PAELLA INTRAGABLE
(Piura, 29 agosto 2018)
Luis Gulman Checa
La Paella, tradicional invento culinario
español, desde sus inicios tuvo tres componentes básicos: la paella o sartén,
el arroz y el aceite, mezcla a la que los campesinos le iban añadiendo las verduras
disponibles. Con el paso del tiempo se fueron agregando carnes de gallina y conejo. Así, los ingredientes
fueron incrementándose incorporando mariscos, carne de cerdo y, finalmente, lo
que hubiera a mano.
Entonces, es propio
afirmar que la Paella nació como un real
manjar
cooperativo.
La
remembranza me vino a la mente al observar la atroz, indigesta y malsana
“Paella” que se viene cocinando en Piura
a raíz de la lamentable/triste situación que afronta el Proyecto Alto Piura al haber
quedado abandonada la obra por el
contratista encargado de ejecutarla.
Una reflexión ilustrativa al respecto:
Cuando
una persona con graves heridas lucha por
conservar la vida en un quirófano, ¿está rodeada solo por médicos y enfermeras
o, acaso, el recinto está invadido por abogados, periodistas, ingenieros,
zapateros y verduleros?
La respuesta es obvia y, por ejemplo, estoy
seguro que a ningún congresista se le ocurriría irrumpir en el quirófano
disponiendo las acciones a tomar para salvarle la vida al desdichado.
Usted se preguntará,
estimado lector, ¿qué diablos tiene que ver la situación afrontada por el
Proyecto Alto Piura con un herido moribundo en el quirófano?
Que, mientras el del
quirófano recibió múltiples cuchillazos en el cuerpo, el Proyecto Alto Piura,
si bien figurativamente, desde que estaba en pañales fue apuñalado por los
pícaros y sinvergüenzas que lo vieron como un medio para engordar sus sucios
bolsillos.
En consecuencia, la responsable de atender al
“herido” Proyecto Alto Piura buscando salvarle la vida, es, única y
exclusivamente, la instancia que lo tiene bajo su mando (tan igual como el
capitán del barco es dueño y señor del mismo): en primera instancia el gerente,
pero, como en este caso sui generis se trata de un gerente a media
caña debido al singular MOF, el responsable final es el señor
gobernador. Todos los demás sobran, incluidos congresistas.
